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【材料（4人分）】
・じゃがいも・・・
・白ワイン・・・
・オリーブオイル・・・
・塩・・・
・鯛・・・
・チェリートマト・・・
・ローズマリー・・・
・オリーブオイル・・・
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3個（5～6mm厚さの輪切り）
大さじ3
大さじ4
適宜
4切れ（塩をふる）
10個（半分に切る）
適宜
大さじ4
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【作り方】
①天板にじゃがいもを並べ、ひたひたの水を注ぎ、白ワイン、オリーブオイル、塩をふって、200℃のオーブンで10～12分焼く。
②（1）のじゃがいもの上に、鯛、チェリートマト、ローズマリーをのせ、オリーブオイルをふる。温度220℃に上げ、8～10分焼く。
③器に盛り、ローズマリーを飾り、エクストラバージンオリーブオイルをたらす。
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